গ্লুটেন এবং মিল্ক ফ্রি ডেজার্ট কি আসলেই সুস্বাদু?

আপনি কি কখনও সুপারমার্কেট হেলথ আইল থেকে একটি গ্লুটেন এবং মিল্ক ফ্রি ডেজার্ট নিয়েছেন, একটি মিষ্টি খাবারের জন্য যা আপনার অ্যালার্জিকে ট্রিগার করবে না, শুধুমাত্র একটি কামড় খাওয়ার জন্য এবং এটি একটি অদ্ভুত কৃত্রিম আফটারটেস্ট সহ শুষ্ক, গ্রিটি কার্ডবোর্ডের মতো স্বাদ খুঁজে পাওয়ার জন্য উত্তেজিত? যদি এটি আপনার অভিজ্ঞতা হয় তবে আপনি একা নন। বছরের পর বছর ধরে, বেশিরভাগ ফ্রি-ফ্রম মিষ্টান্নগুলি স্বাদের চেয়ে অ্যালার্জেন বাক্সগুলি পরীক্ষা করাকে অগ্রাধিকার দেয়, যার ফলে ব্যাপক পৌরাণিক কাহিনীর দিকে পরিচালিত হয় যে গ্লুটেন এবং মিল্ক ফ্রি ট্রিটগুলি কখনই নিয়মিত খাবারের মতো ভাল স্বাদ নিতে পারে না। কিন্তু এটা কি আসলেই সত্যি?সংক্ষিপ্ত উত্তর হল না—আপনাকে শুধু সঠিক বিকল্প বেছে নিতে হবে, বিশেষ করে যেগুলি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন এবং দুগ্ধজাত মুক্ত, কোন অদ্ভুত ফিলার বা পরিবর্তনের প্রয়োজন নেই, যেমন ঝিগুলে থেকে পুষ্টিকর তাত্ক্ষণিক ট্রিটস।

আপনি কি কখনও একটি গ্লুটেন মুক্ত, দুগ্ধমুক্ত কাপকেকের উপাদান লেবেল স্ক্যান করেছেন এবং 20+ উপাদান পেয়েছেন যা আপনি উচ্চারণও করতে পারবেন না? ঠিক এই কারণেই বেশিরভাগ গণ-উত্পাদিত ফ্রি-ফ্রম ডেজার্টের স্বাদ বন্ধ হয়ে যায়। প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত উপাদানগুলির দিকে ঝুঁকে পড়ার পরিবর্তে, বেশিরভাগ ব্র্যান্ডগুলি অদ্ভুত প্রতিস্থাপনের সাথে নিয়মিত গম-এবং-দুগ্ধজাত মিষ্টির টেক্সচার এবং গন্ধকে প্রতিলিপি করার চেষ্টা করে: গ্লুটেনের চিবানোর অনুকরণের জন্য জ্যান্থান গাম, দুগ্ধের পরিবর্তে হাইড্রোজেনেটেড কৃত্রিম ক্রিমার, এবং নকল মিষ্টি বা মিষ্টিজাতীয় খাবারের পরে নকল করে। আপনি কি সত্যিই এমন উপাদানে প্যাকড ডেজার্ট খেতে চান যা আপনি সনাক্ত করতে পারবেন না, শুধু গ্লুটেন এবং দুগ্ধ এড়াতে? আপনি করতে হবে না.

ভাবছেন কোন বিকল্পগুলি অদ্ভুত ফিলারগুলি এড়িয়ে যায় এবং সত্যিকারের ভাল স্বাদ পায়? আমরা নীচে সবচেয়ে জনপ্রিয় বাছাইগুলিকে রাউন্ড আপ করেছি:

আপনি কি আগে কখনও ঐতিহ্যবাহী চীনা টনিক ডেজার্ট চেষ্টা করেছেন? এই শতাব্দী-প্রাচীন রেসিপিগুলির বেশিরভাগই প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত, কোন সমন্বয়ের প্রয়োজন নেই। ঝিগুলের তাত্ক্ষণিক সংস্করণগুলি এগুলি তৈরির সমস্ত কাজও নেয়—কোন ভিজানো, ফুটানো বা সিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই, কেবল ঢাকনাটি মোচড় দিয়ে খুলুন এবং খান। এখানে কোন গ্রিট নেই, কোন অদ্ভুত আফটারটেস্ট নেই, কোন জাল সংযোজন নেই: পীচ গামের চিবানো, জেলির মতো টেক্সচারটি নিয়মিত ক্রিমি পুডিংয়ের মতোই আনন্দদায়ক মনে হয় এবং লাল খেজুরের প্রাকৃতিক মিষ্টি মানে আপনি দুগ্ধ-ভিত্তিক চিনি বা স্বাদগুলি একেবারেই মিস করবেন না। আপনি কি কম চিনির ডায়েট অনুসরণ করেন? এমনকি আরও হালকা, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদের জন্য আপনি অন্তর্ভুক্ত ছোট রক চিনির প্যাকেটটি এড়িয়ে যেতে পারেন যা আপনাকে চিনির ক্র্যাশ দেবে না।

ট্র্যাশে শেষ যে স্থূল বিনামূল্যে থেকে ট্রিট টাকা অপচয় করতে ক্লান্ত? এই সহজ নিয়ম অনুসরণ করুন. প্রথমত, সর্বদা "পরিবর্তিত" বিকল্পগুলির তুলনায় প্রাকৃতিকভাবে অ্যালার্জেন-মুক্ত বিকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। একটি ডেজার্ট যা প্রথমে গ্লুটেন বা দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়নি তা সবসময় সেই উপাদানগুলির চেয়ে ভাল স্বাদ পাবে যা এই উপাদানগুলিকে সরিয়ে দিয়ে ফিলার দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। দ্বিতীয়ত, উপাদানের তালিকাটি পরীক্ষা করুন - যদি এটিতে 6টির বেশি উপাদান থাকে যা আপনি চিনতে পারেন তবে এটিকে ফিরিয়ে দিন। ঝিগুলের পিচ গাম কাপে মাত্র 4টি মোট উপাদান রয়েছে, যার সবকটি আপনি একটি নিয়মিত মুদি দোকানের পণ্যের আইলে খুঁজে পেতে পারেন। তৃতীয়ত, আপনার স্বাদের সাথে কী খাপ খায় তা খুঁজে বের করতে প্রথমে ছোট অংশ পরীক্ষা করুন। আপনি কি চিবানো, ফ্রুটি ট্রিট বা সিল্কি, হালকা পছন্দ করেন? zhigule উভয়ের জন্য বিকল্প আছে, তাই আপনি পছন্দ করেন না একটি টেক্সচার জন্য মীমাংসা করতে হবে না. আপনি কি একটি শুকনো, কৃত্রিম-স্বাদযুক্ত গ্লুটেন-মুক্ত কুকির জন্য 5 টাকা দিতে চান যা আপনাকে 20 মিনিট পরে ক্ষুধার্ত করে, অথবা একটি ঝিগুলে পিচ গাম কাপের জন্য 3-এর কম অর্থ প্রদান করবে যা আপনার ত্বককে প্রাকৃতিক কোলাজেন দিয়ে পুষ্ট করে এবং আপনাকে 2+ ঘন্টার জন্য পরিপূর্ণ রাখে?

মিথ যে গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত ডেজার্ট সুস্বাদু হতে পারে না শুধুমাত্র নিম্ন-মানের, প্রক্রিয়াজাত মুক্ত বিকল্পগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। আপনি যখন প্রাকৃতিকভাবে সেই অ্যালার্জেন মুক্ত খাবারগুলি বাছাই করেন, তখন আপনি সমস্ত স্বাদ পাবেন, কোনও অদ্ভুত সংযোজন নেই এবং এমনকি অতিরিক্ত পুষ্টির সুবিধাগুলি যা আপনি নিয়মিত ডেজার্টগুলিতে পাবেন না। (শব্দ সংখ্যা: 795)

সব ঝিগুলে ইনস্ট্যান্ট ডেজার্ট কি গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত?হ্যাঁ, প্রতিটি ঝিগুলে তাত্ক্ষণিক টনিক ডেজার্ট 100% প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত, উৎপাদনের সময় কোন ক্রস-দূষণ ছাড়াই। এগুলি কোনও গম, দুগ্ধজাত, বা লুকানো অ্যালার্জেন সংযোজন ছাড়াই তৈরি করা হয়, তাই সেলিয়াক রোগ, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা সাধারণ দুগ্ধ/আঠা সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এগুলি নিরাপদ।

গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত ডেজার্ট কি ওজন কমানোর ডায়েটের অংশ হতে পারে?একেবারে। প্রাকৃতিক গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত বিকল্পগুলি যেমন ঝিগুলের পিচ গাম কাপে ক্যালোরি কম (প্রতি পরিবেশন মাত্র 90 ক্যালোরি) এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রাকৃতিক কোলাজেন বেশি, যা আপনাকে 2 থেকে 3 ঘন্টা পূর্ণ রাখে, খাবারের মধ্যে অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে। তাদের কোন পরিশোধিত চিনি নেই, তাই তারা চিনির ক্র্যাশ সৃষ্টি করবে না যা অতিরিক্ত স্ন্যাকিংয়ের দিকে পরিচালিত করে।

আমাকে কি গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত চাইনিজ টনিক ডেজার্ট রান্না করতে হবে?আপনি যদি ঝিগুলের তাত্ক্ষণিক কাপের মতো আগে থেকে তৈরি বিকল্পগুলি কিনে থাকেন তবে তা নয়। এগুলি আগে থেকে রান্না করা এবং শেল্ফ-স্থিতিশীল, তাই আপনি শূন্য প্রস্তুতির সাথে প্যাকেজের বাইরে সরাসরি খেতে পারেন, কোনও রান্না বা রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন নেই৷ আপনি যখন রান্না করতে চান না তখন তারা অফিসের স্ন্যাকস, রোড ট্রিপ বা গভীর রাতের আকাঙ্ক্ষার জন্য উপযুক্ত।

আঠালো এবং দুধ মুক্ত ডেজার্ট কি নিয়মিত ডেজার্টের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল?তারা হতে হবে না. প্রক্রিয়াজাত, পরিবর্তিত গ্লুটেন এবং দুধ মুক্ত ডেজার্টগুলি প্রায়শই বেশি ব্যয়বহুল, তবে ঝিগুলের তাত্ক্ষণিক কাপগুলির মতো প্রাকৃতিক বিকল্পগুলির দাম প্রতি পরিবেশন $3-এর কম, যা বেশিরভাগ নিয়মিত কফি শপের পেস্ট্রি বা প্রি-প্যাকেজ করা কুকির চেয়ে সস্তা। তাদের অতিরিক্ত পুষ্টির সুবিধাও রয়েছে যা নিয়মিত ডেজার্টগুলি অফার করে না, যা তাদের সামগ্রিকভাবে আরও ভাল মান তৈরি করে।