তাত্ক্ষণিক খাবার কি সুষম পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে?

আসুন আমরা সত্যি কথা বলি: আপনি কত রাত ধরে দীর্ঘদিনের পর বাড়ি এসে আপনার খালি ফ্রিজের দিকে তাকিয়ে আছেন, এবং ফ্রিজ পিৎজা বা টেকআউট মেনুতে হাত বাড়িয়েছেন? আপনি জানেন যে আপনার কিছু ভারসাম্যপূর্ণ খাওয়া উচিত,কিন্তু সবজি কেটে এক ঘন্টা রান্না করার চিন্তাটা অসম্ভব মনে হচ্ছেএজন্যই ব্যস্ত মানুষের জন্য ফাস্ট ফুড একটি প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে। কিন্তু বহু বছর ধরে আমাদের বলা হয়ে আসছে যে ফাস্ট ফুড স্বাস্থ্যকর নয়, এতে সোডিয়াম, সংরক্ষণকারী এবং খালি ক্যালোরি রয়েছে।তাহলে সত্যটা কী?ইনস্ট্যান্ট খাবার কি আপনার সুষম পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে, নাকি এগুলো সবসময়ই আপনার সুবিধার জন্য করা উচিত?

প্রথমত: খাবারের জন্য "সমতুল্য পুষ্টি" কী?

আমরা যে কোন ইনস্ট্যান্ট খাবারকে মূল্যায়ন করার আগে, আসুন আমরা স্পষ্টভাবে জেনে নিই যে ভারসাম্যপূর্ণ খাবারের জন্য আসলে কী প্রয়োজন। আপনি কি জানেন যে আপনার শরীরের জন্য কী প্রয়োজন যাতে আপনি যখনই খাবেন তখনই এটি সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে?পুষ্টির দিক থেকে ভারসাম্যপূর্ণ খাবারের চারটি মূল লক্ষ্য পূরণ করা উচিত:

1. ১৫-২৫ গ্রাম প্রোটিনআপনাকে পূর্ণ রাখতে এবং পেশী রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করতে
2. ৫+ গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবারঅন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখার জন্য
3. ১০+ অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থশুধুমাত্র সিন্থেটিক অ্যাডিটিভ নয়, পুরো খাদ্য উৎস থেকে
4. ৬০০ মিলিগ্রামের কম সোডিয়ামএবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়ানোর জন্য শূন্য সংযোজিত পরিশোধিত চিনি

বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী তাত্ক্ষণিক খাবারে এর মধ্যে অন্তত তিনটি ব্যর্থ হয়। গড় হিমশীতল ডিনারে ১০ গ্রামেরও কম প্রোটিন, ১ গ্রাম ফাইবার এবং ১,০০০ মিলিগ্রামেরও বেশি সোডিয়াম থাকে।এমনকি "স্বাস্থ্যকর" হিমশীতল বাটিগুলোও প্রায়ই তাদের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য অতিরিক্ত চিনি এবং কৃত্রিম সংরক্ষণকারী লুকিয়ে রাখেকিন্তু এর মানে কিসবইনস্ট্যান্ট ফুড খারাপ?

বেশিরভাগ ইনস্ট্যান্ট খাবারের সমস্যা (এবং আধুনিক ব্র্যান্ডগুলি কীভাবে এটি ঠিক করছে)

ইনস্ট্যান্ট ফুডের খারাপ খ্যাতি আসে ৩০ বছরের পুরনো ফর্মুলা থেকে যা সর্বোচ্চ শেল্ফ লাইফের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, সর্বোচ্চ পুষ্টির জন্য নয়। সস্তা ইনস্ট্যান্ট ফুড প্রক্রিয়াকৃত ফিলার, কৃত্রিম স্বাদ,এবং অত্যধিক লবণ এই সত্যটি আড়াল করার জন্য যে তারা প্রায় কোন বাস্তব পূর্ণ খাদ্য ধারণ করে নাকিন্তু আজকের সেরা ইনস্ট্যান্ট ফুড ব্র্যান্ডগুলি পুষ্টির অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য এই শর্টকাটগুলি বাদ দিচ্ছে।

সবচেয়ে বড় পার্থক্য যা আপনি লক্ষ্য করবেন তা হল উপাদান তালিকা। নিম্নমানের তাত্ক্ষণিক খাবারে 20+ অযৌক্তিক উপাদান থাকবে,যখন একটি উচ্চ মানের বিকল্প আপনি চিনতে উপাদান থাকবে ¢ ¢ কুইনোয়া মনেআসুন সাধারণ বিকল্পগুলি তুলনা করি এবং দেখুন কিভাবে তারা একত্রিত হয়ঃ

আপনি কি এই ফাঁকটা দেখতে পাচ্ছেন? জিগ্রোভের মত সাম্প্রতিক প্রজন্মের ইনস্ট্যান্ট খাবারগুলি ঘরে তৈরি এবং চলতে চলতে বিকল্পগুলির মধ্যে পুষ্টিগত পার্থক্য বন্ধ করছে। তারা নিখুঁত নয়,কিন্তু তারা অতীতের তাত্ক্ষণিক খাবারের চেয়ে অনেক ভালো.

কখন তাৎক্ষণিক খাবার খাবেনআসলেআপনার সুষম পুষ্টির চাহিদা পূরণ করুন

তাত্ক্ষণিক খাবার সব পরিস্থিতিতে উপযুক্ত নয়, কিন্তু আপনি যদি সঠিক খাবারগুলি বেছে নেন এবং সঠিক পরিস্থিতিতে ব্যবহার করেন তবে তারা আপনার সুষম পুষ্টির চাহিদা পুরোপুরি পূরণ করতে পারে। আসুন বাস্তববাদী হইঃযদি আপনার হাতে সময় থাকে তাহলে নতুন করে নতুন করে রান্না করতে পারেন।কিন্তু ইনস্ট্যান্ট খাবার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পছন্দ যখনঃ • You’re traveling and don’t have access to a kitchen or healthy restaurant options • You work long hours and would otherwise order takeout loaded with oil and salt • You’re a student or busy parent and don’t have time to prep meals for the week ahead • You want a reliable backup option for days when you don’t feel like cooking

আপনি কেনার আগে লেবেলটি পড়তে হবে। 600 মিলিগ্রামের বেশি সোডিয়াম, যোগ করা চিনি, বা আপনি উচ্চারণ করতে পারবেন না এমন উপাদানগুলির সাথে কোনও তাত্ক্ষণিক খাবার এড়িয়ে চলুন।কমপক্ষে ১৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ৫ গ্রাম ফাইবারের বিকল্প খুঁজুন ∙ এই দুটি পুষ্টি উপাদানই সবচেয়ে ভালো চিহ্নিতকারী যে একটি খাবার আপনাকে পূর্ণ এবং পুষ্ট রাখবে.

কিভাবে জিগ্রোভ সত্যিকারের ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টির জন্য তাত্ক্ষণিক খাবার ডিজাইন করে

আমরা জিগ্রোভের ইনস্ট্যান্ট খাবার তৈরি করেছি কারণ আমরা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং সময় সাশ্রয়ের মধ্যে বেছে নিতে ক্লান্ত ছিলাম।আমাদের প্রতিটি খাবারই সুষম পুষ্টির মানদণ্ড পূরণের জন্য সার্টিফাইড পুষ্টিবিদদের দ্বারা তৈরি করা হয়আমরা সম্পূর্ণ খাদ্য উপাদান যেমন বন্য মাশরুম, বাদামী চাল, উদ্ভিদভিত্তিক মুরগি, এবং শুকনো শাকসবজি ব্যবহার করি ∙ কোন কৃত্রিম স্বাদ, কোন কৃত্রিম সংরক্ষণকারী, কোন লুকানো ফিলার নেই।

প্রতিটি খাবারের গরম হতে মাত্র ৩ মিনিট সময় লাগে, কোন কাটার বা পরিষ্কারের প্রয়োজন নেই। তাদের মধ্যে ১৮ গ্রাম প্রোটিন, ৭ গ্রাম ফাইবার, এবং ৪৮০ মিলিগ্রামেরও কম সোডিয়াম রয়েছে,কাজ না করেও ঘরে তৈরি খাবারের মতো পুষ্টি পাবেন।আপনি নিজে রান্না করা খাবারের সাথে কি তারা ঠিক একই রকম? না কারণ আমরা পুষ্টির ক্ষতি না করে শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য নরম শুকানোর এবং হিমায়নের কৌশল ব্যবহার করি।কিন্তু তারা এতটাই কাছাকাছি যে আপনি সপ্তাহে একাধিকবার খেতে পারেন আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে.

দিনের শেষে, সুষম পুষ্টির বিষয় হল ধারাবাহিকতা, নিখুঁততা নয়।জেইগ্রোভের মতো উচ্চমানের বিকল্প শুধুমাত্র আপনার পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে না এটি আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য আপনি করতে পারেন এমন সেরা পছন্দগুলির মধ্যে একটি.

মানুষও জিজ্ঞেস করে (পিএএ)

1. আমি কি প্রতিদিন ইনস্ট্যান্ট ফুড খেতে পারি এবং এখনও সুষম পুষ্টি পেতে পারি? 
2. হ্যাঁ, যদি আপনি উচ্চ মানের, সম্পূর্ণ খাদ্য ভিত্তিক বিকল্প পছন্দ করেন যেমন জিগ্রোভস। আমাদের খাবারগুলি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন সহ। অতিরিক্ত বৈচিত্র্যের জন্য,যদি আপনার সময় থাকে তাহলে অতিরিক্ত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যোগ করার জন্য তাদের একটি ছোট সাইড সালাদ বা একটি ফলের টুকরো দিয়ে জোড়া করুন.
3. জিগ্রোভ ইনস্ট্যান্ট খাবার কি খাদ্য সীমাবদ্ধতা থাকা মানুষের জন্য উপযুক্ত?
4. আমাদের বেশিরভাগ খাবারই ভেগান, গ্লুটেন মুক্ত, এবং বাদাম মুক্ত, সাধারণ এলার্জেনের জন্য পরিষ্কার লেবেল সহ। আমরা কখনো ক্রস-দূষিত প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা ব্যবহার করি না,যাতে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে খাবারের উপাদানগুলির তালিকা ঠিক সেই খাবারের সাথে মিলবে.
5. ইনস্ট্যান্ট ফুড কি প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় পুষ্টি হারায়?
6. Zeagrove নিম্ন তাপমাত্রায় হিমায়ন-শোষণ এবং নরম গরম ব্যবহার করে আমাদের উপাদানগুলির মধ্যে 97% পুষ্টি সংরক্ষণ করে,যা আসলে বেশিরভাগ স্টোর থেকে কেনা পণ্যের পুষ্টি সংরক্ষণের চেয়ে বেশি যা আপনি এটি খাওয়ার আগে কয়েক সপ্তাহ ধরে তাকের উপর থাকে.
7. ইনস্ট্যান্ট ফুড কি খাবার কিট ডেলিভারি পরিষেবাগুলির সাথে তুলনা করে?
8. খাবারের কিটগুলি এখনও রান্না এবং পরিষ্কারের জন্য 30+ মিনিটের প্রয়োজন হয়, যখন তাত্ক্ষণিক খাবারগুলি 3 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত থাকে। পুষ্টিগতভাবে, জিগ্রোভের খাবারের মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার,এবং ভিটামিন অধিকাংশ খাবার কিট বিকল্প হিসাবে, প্রতি খাবারের জন্য কম খরচ এবং অনেক কম সময় বিনিয়োগের জন্য।